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苹果屏蔽垃圾短信电话有多种方法，以下是一些常见的方法。
过滤未知发件人和陌生号码
1、打开苹果手机中的设置。
2、进入设置界面后，下滑页面，找到并点击“信息”。
3、在信息界面，可以看到一个“过滤未知发件人”的选项，把这个功能开启，开启后，凡是标注为未知的电话或者短信都会被自动拦截，还可以选择开启勿扰模式，陌生人的来电和通知都会被静音。
方法二：设置拦截关键词和号码
除了过滤未知发件人之外，还可以在手机的通话设置中添加拦截关键词和号码，具体步骤如下：
1、打开手机的通话界面。
2、在拨号界面点击右上角三个点，选择“设置”或“更多设置”。
3、在设置界面找到拦截设置或骚扰拦截设置，在拦截模式中可以选择想要拦截的关键词或号码，比如广告推销等关键词或特定的号码，设置完成后，手机会自动拦截含有这些关键词或来自这些号码的来电和短信。
方法三：使用第三方软件拦截垃圾短信和电话
除了以上两种方法外，还可以使用第三方软件进行拦截，可以在App Store中搜索并下载一些拦截软件，如腾讯手机管家等，这些软件可以自动识别并拦截垃圾短信和电话，并且可以根据个人需求进行自定义设置，但请注意选择可信赖的软件，避免下载恶意软件造成损失。
无论使用哪种方法，都需要注意保护个人隐私和安全，同时也要注意避免误判重要来电或短信。